Πρόγραμμα «ΤΡΙΠΤΟΛΕΜΟΣ» Κατεύθυνση: «Εδώδιμα Μανιτάρια: Καλλιέργεια – Αξιοποίηση»

manitari870

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

«ΤΡΙΠΤΟΛΕΜΟΣ»

«……………………………………………………»

Κατεύθυνση: «Εδώδιμα Μανιτάρια: Καλλιέργεια – Αξιοποίηση»

Ημέρα

Μάθημα

Θ/Ε*

Αντικείμενο

Εισηγητής και αίθουσα **

Ώρες

Τρίτη

16-09-2014

Κύριες μεθοδολογίες παραγωγής μανιταριών

Θ

Εισαγωγή στους μύκητες

Αρχές καλλιέργειας μανιταριών

Γ. Ζερβάκης

17:00-20:00

Πέμπτη

18-09-2014

Κύριες μεθοδολογίες παραγωγής μανιταριών

Θ

Κύριες μεθοδολογίες παραγωγής μανιταριών – Παρουσίαση κλάδου στην Ελλάδα και διεθνώς –

Βασικά οικονομικά δεδομένα και στοιχεία βιωσιμότητας επιχείρησης

Γ. Κουτρώτσιος

17:00-20:00

Σάββατο

20-09-2014

Κύριες μεθοδολογίες παραγωγής μανιταριών

Θ

 

Ε

Το πολλαπλασιαστικό υλικό στην παραγωγή μανιταριών – Βελτίωση γενετικού υλικού

Προετοιμασία πολλαπλασιαστικού υλικού

– Θρεπτικά μέσα και βασικός εξοπλισμός

Γ. Κουτρώτσιος

10:00-14:00

Τρίτη

23-09-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

Θ

Ε

Η καλλιέργεια των μανιταριών Agaricus: Προετοιμασία υποστρωμάτων

Παρασκευή υποστρωμάτων καλλιέργειας Agaricus

Ι. Χατζηπαυλίδης

17:00-20:00

Πέμπτη

25-09-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

Θ

Η καλλιέργεια των μανιταριών Agaricus: Παστερίωση, παραγωγή και απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή

Γ. Ζερβάκης

17:00-20:00

Σάββατο

27-09-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

Θ

 

Ε

Εδώδιμα αυτοφυή μανιτάρια: Σημασία και κύρια διαγνωστικά χαρακτηριστικά

H. Πολέμης

10:00-14:00

Τρίτη

30-09-2014

Αξιοποίηση αυτοφυών μανιταριών – Καλλιέργεια τρούφας

Θ

E

Εδώδιμα αυτοφυή μανιτάρια: Ταυτοποίηση των σημαντικότερων ειδών και δυνατότητες εκμετάλλευσης

Βασικά μικροσκοπικά γνωρίσματα

Η. Πολέμης

17:00-20:00

Πέμπτη

0210-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

Θ

Η καλλιέργεια των μανιταριών Pleurotus: Παστερίωση, παραγωγή και απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή

Γ. Ζερβάκης

17:00-20.00

Σάββατο

0410-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

 

Θ

Ε

Η καλλιέργεια των μανιταριών Pleurotus: Προετοιμασία υποστρωμάτων

Παρασκευή υποστρωμάτων καλλιέργειας Pleurotus

Γ. Κουτρώτσιος

10:00-14:00

Τρίτη

0710-2014

Αξιοποίηση αυτοφυών μανιταριών – Καλλιέργεια τρούφας

Θ

Ε

Η καλλιέργεια της τρούφας

Οι εκτομυκορριζικοί μύκητες: Βασικά μορφολογικά γνωρίσματα

Γ. Ζερβάκης

17:00-20:00

Πέμπτη

0910-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

Θ

Η καλλιέργεια των μανιταριών shiitake: Μεθοδολογίες παραγωγής και απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή

Γ. Κουτρώτσιος

17:00-20:00

Σάββατο

1110-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

Θ

 

Ε

Εχθροί και παθογόνα στην καλλιέργεια των μανιταριών – Βιολογικά μανιτάρια

Η καλλιέργεια άλλων ειδών εδώδιμων μανιταριών – Παρασκευή υποστρωμάτων διαφόρων ειδών μανιταριών

Γ. Κουτρώτσιος

10:00-14:00

Τρίτη

1410-2014

Καλλιεργούμενα είδη μανιταριών

Θ

Τα φαρμακευτικά μανιτάρια: Σημασία, δυνατότητες παραγωγής και προοπτικές αξιοποίησης

Γ. Κουτρώτσιος

17:00-20:00

Πέμπτη

1610-2014

Τυποποίηση και εμπορία εδώδιμων μανιταριών

Θ

Στοιχεία εμπορίας και τυποποίησης εδώδιμων μανιταριών

Γ. Κουτρώτσιος

17:00-20:00

Σάββατο

1810-2014

Τυποποίηση και εμπορία εδώδιμων μανιταριών

Θ

Εκπαιδευτική εκδρομή σε μονάδα παραγωγής μανιταριών: Οργάνωση εμπορικής εκμετάλλευσης καλλιέργειας μανιταριών –

Οικονομικά και επιχειρηματικά δεδομένα

Γ. Κουτρώτσιος

Λ. Λαχουβάρης

10:00-14:00

*Θ: Θεωρία, Ε: Εργαστήριο

 

Επιστημονικός Υπεύθυνος Κατεύθυνσης «Εδώδιμα Μανιτάρια: Καλλιέργεια – Αξιοποίηση»:

Γιώργος Ζερβάκης (Επίκουρος Καθηγητής)

Διδάσκοντες:

Γιώργος Ζερβάκης

Επίκουρος Καθηγητής

Τηλέφωνο: 2105294341

Fax: 2105294344

E-mail: zervakis@aua.gr

Ιορδάνης Χατζηπαυλίδης

Επίκουρος Καθηγητής

Τηλέφωνο: 2105294351

Fax: 2105294344

E-mail: chatzipavlidis@aua.gr

Δρ. Ηλίας Πολέμης

Γεωπόνος, Επιστημονικός Συνεργάτης ΓΠΑ

Τηλ.: 210 5294341

Ε-mail: eliasp@ath.forthnet.gr

Γιώργος Κουτρώτσιος

Γεωπόνος, MSc, Υποψήφιος Διδάκτορας

Τηλ. 210 5294350

E-mail: georgioskoutrotsios@gmail.com

Λευτέρης Λαχουβάρης

Γεωπόνος, Ιδιοκτήτης Mονάδας Παραγωγής Mανιταριών

Τηλ. 2228 029211

E-mail: info@manitariadirfis.gr

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s