Το έιδος  της ρίγανης που ευδοκιμεί στον ελληνικό γεωγραφικό χώρο έχει σε σχέση με άλλες ρίγανες απο άλλα γεωγραφικά πλάτη το πλεονέκτημα ότι έχει πολύ υψηλό ποσοστό αιθέριων έλαιων ( 7% ) σε σχεση με άλλα είδη ριγανης πχ vulgare onites ( 0,5 % )

GREΕK ORIGANO from Turkey 

και είναι κρίμα που δεν μπορούμε να εκμεταλλευτούμε αυτό το συγκριτικό πλεονέκτημα που διαθέτει η χώρα μας

•  1ο έτος : 3 σκαλίσματα
• 2ο έως  4ο έτος : 2 σκαλίσματα / έτος
• απο το 5ο έτος : 1 σκάλισμα / έτος

•  κόβεται
• αφήνεται 1-2 μέρες ξήρανση
•  εάν πέσει δροσιά  υπάρχει πρόβλημα :
• μείωση αιθέρειων ελαίων &  ποιότητας

8 – 10 χρόνια

παράγοντες :

• το ποσοστό της καρβακρόλης
• άρωμα , χρώμα