Ελιά

Eκδηλώσεις για το Ελαιόλαδο στην Εστίαση

olive40

..Σημαντικές εκδηλώσεις για την χρήση του ελαιολάδου στις επιχειρήσεις ,μαζικής εστίασης πρόκειται να οργανωθούν στο Ρέθυμνο από τον ΣΕΔΗΚ, τον Δήμο Ρεθύμνου και το Δίκτυο Ελαιογραφίες.

Οι εκδηλώσεις αυτές που θα πραγματοποιηθούν στις αίθουσες διαλέξεων και εκθέσεων στο Σπίτι του Πολιτισμού στο Ρέθυμνο στις  24 Οκτωβρίου, 2 θα περιλαμβάνουν:

-Ημερίδα με θέμα: Γευστική και Υγιεινή υπέροχη του Ελαιολάδου

-Έκθεση και Γευσιγνωσία φαγητών και προϊόντων Ελαιολάδου των Μελών των Δικτύων

«ΕλαιοΓευσίες» Κρήτης και Κύπρου

-Γενική Συνέλευση και εκλογές του Δικτύου « ΕλαιοΓευσίες» Κρήτης

Η Ημερίδα θα περιλαμβάνει παρουσιάσεις εισηγήσεων από ειδικούς Διαιτολόγους- Διατροφολόγους καθώς και ερευνών σε τουρίστες της Κρήτης, με τις οποίες θα τεκμηριώνεται η υπεροχή της χρήσης του Ελαιολάδου στα φαγητά και ιδίως τα τηγανητά, θα παρουσιάζονται οι προτιμήσεις των τουριστών και θα επισημαίνονται οι κίνδυνοι και οι επιβλαβείς επιδράσεις που μπορούν να προκύψουν με την χρήση και μάλιστα την οπλοχρησία των σπορελαίων.

Η Έκθεση θα περιλαμβάνει παρουσίαση πιάτων με φαγητά, τηγανητά, εδέσματα ελαιολάδου καθώς και συσκευασιών επώνυμων ελαιόλαδων κατάλληλων για νωπά, μαγειρευτά η τηγανητά φαγητά στην εστίαση, την οποία θα ακολουθήσει γευσιγνωσία απο τους συμμετέχοντες στην εκδήλωση.

Οι εκδηλώσεις αυτές αποτελούν μέρος του έργου «Αναβάθμιση ποιότητας και προώθηση εμπορίας ελαιολάδου» το οποιο υλοποιεί ο ΣΕΔΗΚ σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας Κύπρου στα πλαίσια του Προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας Ελλάδας-Κύπρου» γι’ αυτο και σ’ αυτές θα μετάσχουν ενεργά τα Δίκτυα «Επιχειρήσεων Αποκλειστικής Χρήσης Ελαιόλαδου» που ιδρύθηκαν στα πλαίσια του έργου αυτού από τον ΣΕΔΗΚ στην Κρήτη και Κύπρο.

Βασικοί στόχοι των Δικτύων «ΕλαιΓευσίες» είναι:

-Η ανάδειξη, προβολή και προώθηση του ελαιολάδου και των φαγητών και εδεσμάτων που παρασκευάζονται με αποκλειστική χρήση του.

-Η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του τοπικού τουριστικού προϊόντος

-Η βελτίωση του επιπέδου υγιεινής διατροφής των κατοίκων και τουριστών της Κρήτης και Κύπρου.

..Μέλη του Δικτύου είναι: Ταβέρνες, Εστιατόρια, Ξενοδοχεία και επιχειρήσεις ελαιοεδεσμάτων που προφέρουν φαγητά η εδέσματα που παρασκευάζονται αποκλειστικά με ελαιόλαδο η Έμποροι και Συν/σμοί που διαθέτουν αποκλειστικά ελαιόλαδο

..Βασικές υποχρεώσεις των επιχειρήσεων του Δικτύου είναι: Αποκλειστική χρήση ελαιολάδου, αποδοχή ελέγχων και καταβολή εγγραφής 50 ευρω και συνδρομής 100 ευρώ ετησίως.

Οφέλη των Επιχειρήσεων του Δικτύου είναι:

-Η χορήγηση του λογότυπου (σήματος) του Δικτύου στα έγγραφα και τις συναλλαγές τους, η παροχή ειδικής Πιστοποίησης, η χρήση διαφημιστικών αντικειμένων στα τραπέζια, και προβολή του Δικτύου μέσα από ΜΜΕ και ειδική ιστοσελίδα.

elia70   Επί πλέον θα υπάρχει η δυνατότητα να προμηθεύονται ελαιόλαδο η ελαιοεδέσματα σε ειδικές τιμές, οι Επιχειρήσεις Εστίασης και Διάθεσης Ελαιοεδεσμάτων απο τις Επιχειρήσεις Εμπορίας Ελαιόλαδου Μέλη του Δικτύου καθώς και η δυνατότητα προβολής της ιδιότητας τους ως Μελών του δικτύου και η συμμετοχή τους σε κοινές εκδηλώσεις προβολής που θα πραγματοποιηθούν στην Κρήτη και Κύπρο

arrow90Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων έχει ως εξής:

ΗΜΕΡΙΔΑ

Γευστική και υγιεινή υπεροχή του ελαιολάδου

Αίθουσα διαλέξεων «Σπίτι του Πολιτισμού»

-10.30: Προσέλευση, εγγραφή, τακτοποίηση εκθεμάτων

-11.00 :Χαιρετισμοί (Πρόεδροι ΣΕΔΗΚ, ΔΕΑΧΕ, Υπουργείου Κύπρου)

-11.15: Δίκτυο «ΕλαιοΓευσίες Κύπρου. Προβλήματα προοπτικές

Δρ. Έφη Δεσποτάκη. Λειτουργός Υπουργείου Γεωργίας Κρήτης

-11.30: Επιδράσεις στην υγεία φαγητών και τηγανητών που παρασκευάζονται

με ελαιόλαδο. Σύγκριση με άλλα φυτικά και ζωικά έλαια

Δρ. Ειρήνη Β. Θεοδωράκη, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

-11.45: Ρόλος του ελαιολαδου στην γευστικότητα των φαγητών και

καταλληλότητα του στο τηγάνισμα. Σύγκριση με άλλα φυτικά η ζωικά έλαια.

Χάρης Χαρωνίτης – Διατροφολόγος.

-12.00:Αποτελέσματα έρευνας για την διατροφή και το ελαιόλαδο. Λόγοι

ίδρυσης και στόχοι ΔΕΑΧΕ . Όροι χρήσης Λογότυπου, Πιστοποίησης και

Επιτραπέζιας πλακέτας. Δρ. Νίκος Μιχελακης Επιστ. Σύμβουλος ΣΕΔΗΚ)

ΕΚΘΕΣΗ

Φαγητών και Προιοντων Ελαιολαδου

Αίθουσα Εκθέσεων Σπίτι Πολιτισμού

-12.30:- Παρουσίαση παρασκευασμένων φαγητών και προιοντων Ελαιολαδου των Μελών

Δικτύων Αποκλειστικής Χρήσης Ελαιολαδου Κρήτης και Κύπρου

-Ενημέρωση φορέων και ΜΜΕ από εκπροσώπους Δικτύων Κρήτης και Κύπρου

-Γευσιγνωσία εκθεμάτων από προσκεκλημένους

ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ

Αίθουσα διαλέξεων «Σπίτι του Πολιτισμού»

-13.30: Πεπραγμένα προσωρινού ΔΣ :Πρόεδρος ΔΕΑΧΕ Νικ. Μπομπολάκης

-13.45: Ενημερωτικές δράσεις και υποστήριξη ΔΕΑΧΕ μέσω έργου ΑΠΠΕΕ

Μανόλης Τσαντάκης, Στέλεχος ΕΤΑΜ αναδόχου έργου ΑΠΠΕΕ

-14.00:Συζήτηση -Συμπεράσματα

-14.15:Εκλογες για ανάδειξη Τακτικού ΔΣ ΔΕΑΧΕ

-14.30:Έγκριση 3 νέων αιτήσεων για εγγραφή στο ΔΕΑΧΕ και επιλογή 6 Μελων

για εκπροσώπηση ΔΕΑΧΕ στην Κύπρο

-Κρητικό κέρασμα για τα Μέλη των Δικτύων Κύπρου – Κρήτης

πηγή : ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s